Tacos di lenticchie
Le lenticchie e l'uvetta formano un duo sorprendente e delizioso in questi tacos dolci e salati. I peperoni verdi aggiungono sapore e consistenza in più. Gustali con un'insalata mista come contorno.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta (281 g)
193
Calorie
14g
Proteine
35g
Carboidrati
1g
Grassi
13g
Fibre
6g
Zuccheri
41mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di lenticchie secche
1 1/2 tazze · selezionate e sciacquate
d'acqua
4 tazze
peperone verde tritato
1/2
d'aglio
4 spicchi · tritato
peperoncino in fiocchi
1/2 cucchiaino, facoltativo
di peperoncino in polvere
1 cucchiaino
di cumino
1 cucchiaino
di basilico
1/2 cucchiaino
di concentrato di pomodoro a basso contenuto di sodio
2/3 tazza
d'uvetta (facoltativa)
1/4 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Cuoci le lenticchie in 3 tazze d'acqua per 10 minuti.
- 3
Aggiungi gli ingredienti rimasti e lascia sobbollire per 30 minuti. Aggiungi altra acqua se necessario.
- 4
Servi con tortillas di mais. Puoi servirli anche su riso o noodles.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Washington State WIC Program
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