Insalata di rotini con mango e bacche
Mango, bacche, spinaci e feta danno un tocco colorato a questa insalata di pasta, con il perfetto equilibrio tra dolce e agro.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
325
Calorie
8g
Proteine
40g
Carboidrati
17g
Grassi
7g
Fibre
14g
Zuccheri
380mg
Sodio
Grassi saturi 4 g · Colesterolo 17 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di rotini integrali crudi
1 tazza (da 4 once)
mango maturo
1
di lamponi
1 tazza
di mirtilli
1 tazza
di spinaci baby freschi
2 tazze
di feta a ridotto contenuto di grassi
1/2 tazza
d'olio extravergine d'oliva
3 cucchiai
d'aceto di lamponi
2 cucchiai
di zucchero
1 cucchiaino
di semi di papavero
1 cucchiaino
di sale
1/4 cucchiaino
Istruzioni
- 1
In una ciotola piccola, sbatti gli ingredienti della vinaigrette; metti da parte.
- 2
Fai bollire l'acqua e cuoci i rotini secondo le istruzioni sulla confezione. Scola i rotini cotti e sciacquali con acqua fredda.
- 3
Mentre i rotini cuociono, taglia il mango a pezzetti, eliminando la buccia e il nocciolo.
- 4
Metti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola grande; irrora con la vinaigrette. Mescola delicatamente.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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