Zuppa di vongole alla Manhattan
Prova questa zuppa sostanziosa ricca di carote, pomodori, patate e vongole, che puoi preparare facilmente nella slow cooker.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 8 once (1 tazza)
97
Calorie
9g
Proteine
13g
Carboidrati
1g
Grassi
2g
Fibre
4g
Zuccheri
91mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 16 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di patate a fette
1 1/2 tazze
coste di sedano medie, lavate e tagliate a fette
3
cipolla grande, tritata
1
di passata di pomodoro a basso contenuto di sodio
1/2 tazza
di carote lavate e tagliate a fette
1 1/2 tazze
di vongole tritate e scolate
2 barattoli (da 6,5 once ciascuno)
di timo essiccato
1 1/2 cucchiaini
foglia di alloro
1
pizzichi di pepe nero in grani
2
d'acqua
1 1/2 tazze
di succo di pomodoro a basso contenuto di sodio
2 tazze
di prezzemolo essiccato in fiocchi
1 cucchiaio
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Spazzola bene le patate per rimuovere occhi o imperfezioni.
- 3
In una slow cooker, unisci tutti gli ingredienti; mescola.
- 4
Copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore o finché le verdure non sono tenere.
- 5
Rimuovi la foglia di alloro e i grani di pepe prima di servire.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension
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