Manzo marinato
Il manzo marinato, saporito e agrodolce, è ricco di gusto e si abbina bene a patate arrosto, broccoli al vapore e pomodori freschi a fette.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
232
Calorie
18g
Proteine
1g
Carboidrati
17g
Grassi
0g
Fibre
0g
Zuccheri
342mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 52 mg
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Ingredienti
di girello di manzo
12 once
spicchio d'aglio
1
di succo di limone
2 cucchiai
d'olio vegetale, diviso
4 cucchiai · o olio da cucina a scelta
di sale
1/2 cucchiaino
di pepe nero
1/2 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Usando un tagliere e un coltello affilato, taglia il girello controfibra a listarelle sottili larghe circa 1,3 cm e lunghe da 5 a 7,5 cm.
- 3
In una ciotola di vetro media, unisci l'aglio, il succo di limone, 2 cucchiai d'olio vegetale, il sale e il pepe.
- 4
Aggiungi le listarelle di manzo e mescola per ricoprirle con il composto di olio (la marinata). Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per circa 2 ore.
- 5
In una padella media a fuoco medio-alto, scalda 2 cucchiai d'olio per 1-2 minuti finché non è caldo.
- 6
Scola la marinata dal manzo. Metti il manzo in padella, mescola e cuoci per 5-7 minuti o finché la carne non è ben dorata.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Kids a Cookin’ Kansas Family Nutrition Program
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