Purè di pastinache e patate
Una variante di un classico comfort food, questa combinazione di pastinache e patate conquisterà tutti. Il piatto si presta a sostituzioni, ad esempio yogurt al posto del latte. Gustalo come preferisci!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 tazza
141
Calorie
4g
Proteine
27g
Carboidrati
2g
Grassi
4g
Fibre
4g
Zuccheri
219mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 6 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di pastinache, tritate
2 tazze
patate medie, tritate
3
di latte parzialmente scremato all'1%
1/2 tazza
di sale
1/2 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
d'aglio in polvere
1/2 cucchiaino
di burro
1 cucchiaio
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Lava bene le pastinache e le patate sotto l'acqua corrente e sbucciale.
- 3
Taglia a pezzi di dimensioni simili.
- 4
In una pentola media, copri i pezzi di verdura con acqua fredda. Porta a ebollizione e lascia sobbollire finché le verdure non sono morbide, da 15 a 20 minuti.
- 5
Scola le verdure e schiacciale. Incorpora latte, sale, pepe, aglio in polvere e margarina. Servi caldo.
- 6
Metti in frigorifero gli avanzi entro 2 ore.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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