Patate ripiene con carne
Ecco una ricetta deliziosa per patate ripiene di carne, verdure e formaggio che diventerà presto un classico di casa. Gustala con un contorno o un dessert a base della tua frutta preferita.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 patata preparata, 1/3 della ricetta
365
Calorie
30g
Proteine
48g
Carboidrati
6g
Grassi
6g
Fibre
8g
Zuccheri
275mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 61 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
patate medie
3
di tacchino, cotto e a dadini
8 once · oppure pollo, manzo o maiale cotti
di broccoli, tritati grossolanamente
1 tazza
di cipolla, tritata
1/2 tazza
di carota, a fette sottili
1/2 tazza
d'acqua calda
3/4 tazza
di latte scremato
3/4 tazza
di farina
1 cucchiaio
di pepe nero
1/4 cucchiaino
di formaggio magro, grattugiato
1/2 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Lava bene le patate. Elimina eventuali parti rovinate. Non sbucciarle. Tagliale a metà per il lungo.
- 3
In una pentola coperta, fai bollire le patate con acqua sufficiente a coprirle. Quando sono morbide alla forchetta (circa da 15 a 20 minuti), togli dal fuoco e scola. Metti da parte. (Nota: puoi anche bucherellare le patate intere con un coltello o una forchetta in più punti e cuocerle al microonde senza acqua finché non sono morbide, poi tagliarle a metà per il lungo.)
- 4
Nel frattempo, in una padella grande spruzzata con olio spray antiaderente, unisci la carne cotta, i broccoli, la cipolla, le carote e l'acqua.
- 5
Fai bollire finché le verdure non sono morbide alla forchetta, circa 5 minuti. Abbassa la fiamma al minimo.
- 6
In un barattolo con coperchio ben chiuso, unisci latte, farina e pepe. Agita bene.
- 7
Versa il composto di farina nella carne e mescola finché non è ben amalgamato.
- 8
Incorpora il formaggio. Cuoci a fuoco basso per altri 5 minuti circa, o finché la salsa non si addensa, mescolando spesso.
- 9
Per servire, metti 2 metà di patata su ogni piatto e schiaccia un po' la parte centrale. Versa circa un terzo di tazza del composto di carne su ogni metà di patata.
- 10
Copri e metti in frigorifero gli avanzi entro 2 ore.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension
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