Insalata mediterranea di pollo e fagioli bianchi
Questa insalata fresca nasce da pollo cotto, fagioli bianchi, cetriolo e cipolla, con un tocco di succo di limone fresco, olio e spezie per un abbinamento delizioso. Per una variante, provala con tonno e pomodori a pezzetti.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza
256
Calorie
19g
Proteine
27g
Carboidrati
9g
Grassi
6g
Fibre
3g
Zuccheri
358mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 33 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di pollo senza pelle, cotto e a dadini da 1,3 cm
1 tazza
barattolo (15,5 once) di fagioli bianchi a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
1
cetriolo, sbucciato e a dadini da 1,3 cm
1
cipolla rossa o bianca, tagliata a pezzetti da 1,3 cm
1/4
d'olio vegetale
2 cucchiai
di succo di limone
1/4 tazza
di foglie di basilico o prezzemolo essiccate
1 cucchiaio
di sale
1/4 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Metti tutto in una ciotola e mescola delicatamente.
- 2
Servi subito, oppure copri e conserva in frigorifero fino a 2 giorni.
Note
- •Puoi usare 2 scatolette di tonno al naturale da 5 once al posto del pollo.
- •Puoi usare fagioli great northern, ceci, cannellini o borlotti bianchi (navy).
- •Aggiungi 1/2 tazza di pomodori freschi a pezzetti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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