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Il ripieno alla slow cooker di Melissa

Name: Il ripieno alla slow cooker di Melissa
Prep time: 25 min
Cook time: 525 min
Total time: 550 min
Yield: 16
Ingredients: 3/4 panetto di burro light; 2 tazze di sedano tritato; 1 tazza di cipolla tritata; 2 1/2 cucchiaini di prezzemolo essiccato; 2 tazze di funghi freschi, a fette; 16 fette di pane integrale al 100%, a cubetti; 1/2 tazza di mirtilli rossi essiccati; 1 tazza di mela tritata; 1 cucchiaino di miscela di spezie per pollame; 1 1/2 cucchiaini di salvia essiccata; 1 cucchiaino di timo essiccato; 1 cucchiaino d'aglio in polvere; 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato; 3 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 uovo, sbattuto; 2 albumi, sbattuti; 1 tazza d'acqua

Le ricette di famiglia sono una tradizione sacra, e il nostro ripieno alla slow cooker non fa eccezione. Invece di eliminare gli ingredienti "poco sani", ho voluto rendere colorata la mia versione aggiungendo mirtilli rossi e mele verdi. Ho anche sostituito il pane bianco con pane integrale al 100%. Il risultato? Alla mia famiglia è piaciuto moltissimo, e spero piacerà anche alla tua!

9 h 10 min16 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione

162

Calorie

Proteine

24g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

224mg

Sodio

Grassi saturi 2 g · Colesterolo 18 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

panetto di burro light
3/4
di sedano tritato
2 tazze
di cipolla tritata
1 tazza
di prezzemolo essiccato
2 1/2 cucchiaini
di funghi freschi, a fette
2 tazze
di pane integrale al 100%, a cubetti
16 fette
di mirtilli rossi essiccati
1/2 tazza
di mela tritata
1 tazza
di miscela di spezie per pollame
1 cucchiaino
di salvia essiccata
1 1/2 cucchiaini
di timo essiccato
1 cucchiaino
d'aglio in polvere
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino
di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
3 tazze
uovo, sbattuto
1
albumi, sbattuti
2
d'acqua
1 tazza

Istruzioni

1
Sciogli il burro in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sedano, i funghi e il prezzemolo. Mescola spesso finché le verdure non sono morbide.
2
Unisci i cubetti di pane, i mirtilli rossi e la mela in una ciotola grande. Versa le verdure sui cubetti di pane e mescola delicatamente.
3
Insaporisci con la miscela per pollame, la salvia, il timo, l'aglio in polvere e il pepe. Versa il brodo (quanto basta per inumidire) e incorpora delicatamente le uova.
4
Trasferisci il composto nella slow cooker e copri.
5
Imposta la slow cooker su alta per 45 minuti, poi abbassa a bassa e cuoci da 4 a 8 ore.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Melissa, USDA Nutritionist

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