Zuppa di funghi e orzo
Prepara questa zuppa sostanziosa con brodo vegetale se vuoi renderla vegetariana o vegana.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
251
Calorie
9g
Proteine
45g
Carboidrati
5g
Grassi
7g
Fibre
5g
Zuccheri
105mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'olio vegetale
1 cucchiaio · o un olio da cucina a piacere
cipolla media, tritata
1
coste di sedano medie, affettate sottili
2
carote medie, pelate e affettate sottili
2
di funghi affettati
2 tazze
di patate a pezzi
1 tazza
d'orzo a cottura rapida
1/2 tazza
d'aglio in polvere
1 cucchiaino
di timo macinato
1/2 cucchiaino
di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
3 tazze
d'acqua
2 tazze
di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco alto. Fai saltare la cipolla, il sedano, le carote e i funghi finché non sono dorati, per circa 4 minuti.
- 3
Aggiungi il resto degli ingredienti, tranne il prezzemolo, e porta a bollore.
- 4
Abbassa il fuoco e lascia sobbollire finché l'orzo non è tenero, per circa 20 minuti.
- 5
Cospargi la zuppa con il prezzemolo e servi calda.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.
Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.
Traccia ogni pasto con Nutrola
Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.
