Muffin alla crusca d'avena
Ricchi di frutta e crusca d'avena, questi gustosi muffin possono essere gustati come spuntino o come dessert.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 muffin, 1/12 della ricetta
121
Calorie
4g
Proteine
24g
Carboidrati
4g
Grassi
3g
Fibre
11g
Zuccheri
136mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 18 mg
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Ingredienti
di crusca d'avena
2 1/4 tazze
di zucchero di canna, ben pressato
1/4 tazza
di cannella
1 1/2 cucchiaini
di lievito in polvere
1 cucchiaio
uovo grande
1
di succo d'arancia
1/2 tazza
di latte scremato
3/4 tazza
d'olio di canola
2 cucchiai
di purea di mele non zuccherata
3/4 tazza
banana media, schiacciata
1
d'uvetta, datteri o altra frutta secca
2 cucchiai
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 220 °C.
- 3
In una ciotola grande, mescola i primi quattro ingredienti secchi. Metti da parte.
- 4
In un'altra ciotola, mescola l'uovo con il succo d'arancia, il latte e l'olio.
- 5
In una ciotola piccola, mescola la frutta e incorporala agli ingredienti secchi.
- 6
Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi finché il composto non è umido.
- 7
Spruzza lo stampo per muffin con olio spray antiaderente. Versa l'impasto negli stampini.
- 8
Cuoci per da 15 a 17 minuti. Togli i muffin dallo stampo dopo 10 minuti. Lascia raffreddare su una gratella. Puoi congelare i muffin per usarli più avanti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Utah State University Cooperative Extension
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