Okra e verdure a foglia
Piccante e saporito, questo è un contorno fantastico che si raddoppia facilmente. Raddoppia le dosi e gustalo in compagnia durante i mesi estivi, quando l'okra è di stagione.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/5 della ricetta
98
Calorie
3g
Proteine
10g
Carboidrati
6g
Grassi
4g
Fibre
3g
Zuccheri
14mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
cipolla piccola, tritata finemente
1
d'olio di mais
2 cucchiai · o un olio da cucina a piacere
di verdure a foglia sfilacciate
6 tazze · 1 libbra
baccelli di okra
16
peperoncini piccanti tritati finemente e schiacciati
4
d'acqua
1/4 tazza
limone, spremuto
1
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una padella grande e pesante, fai saltare la cipolla nell'olio finché non è dorata.
- 3
Aggiungi gli ingredienti rimanenti, tranne il succo di limone. Lascia sobbollire a fuoco basso, coperto, finché le verdure non sono tenere.
- 4
Spremi il succo di limone sopra prima di servire.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Ohio Commission on Minority Health
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