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Budino di pane all'antica

Name: Budino di pane all'antica
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 5 fette di pane integrale; 2 cucchiai di margarina o burro; 1/4 cucchiaino di cannella; 1/3 tazza di zucchero; 1/2 tazza d'uvetta; 3 uova; 1 1/2 tazze di latte scremato; 1/4 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia

Questo budino di pane all'antica può essere preparato nel microonde, così non devi accendere il forno. Buon appetito!

1 h 15 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 tazza, 1/6 della ricetta

244

Calorie

Proteine

38g

Carboidrati

Grassi

Fibre

24g

Zuccheri

326mg

Sodio

Grassi saturi 2 g · Colesterolo 105 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

di pane integrale
5 fette
di margarina o burro
2 cucchiai
di cannella
1/4 cucchiaino
di zucchero
1/3 tazza
d'uvetta
1/2 tazza
uova
3 · oppure 1 uovo intero + 2 albumi
di latte scremato
1 1/2 tazze
di sale
1/4 cucchiaino
d'estratto di vaniglia
1 cucchiaino

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Spalma un lato del pane con margarina o burro. Cospargi di cannella.
3
Taglia a cubetti di 2,5 cm.
4
In una pirofila leggermente unta con olio spray, unisci il pane, lo zucchero e l'uvetta. Poi segui il metodo al microonde o al forno indicato di seguito.
5
In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il sale e la vaniglia. Versa il liquido sul composto di pane e mescola delicatamente.
6
Copri e cuoci al microonde a potenza ALTA per 5 minuti. Ruota la pirofila di un quarto di giro. Cuoci al microonde a potenza ALTA per altri da 3 a 5 minuti (il budino è pronto quando i bordi sono sodi e il centro è quasi rappreso).
7
Lascia riposare coperto per 10 minuti prima di servire. Servi caldo o freddo. Conserva gli avanzi in frigorifero.
8
Preriscalda il forno a 175 °C. In una ciotola, sbatti le uova con 2 tazze di latte (invece di 1 tazza e 1/2 per il microonde), il sale e la vaniglia. Versa il liquido sul composto di pane e mescola delicatamente.
9
Cuoci senza coperchio per 1 ora (il budino è pronto quando un coltello inserito al centro esce pulito).
10
Servi caldo o freddo. Conserva gli avanzi in frigorifero.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 University of Minnesota Cooperative Extension Service

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