Frittelle di patate al forno
Queste frittelle di patate si cuociono facilmente al forno e offrono una versione più leggera di una ricetta tradizionale di Chanukkà.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 frittella, 1/12 della ricetta (76 g)
85
Calorie
2g
Proteine
13g
Carboidrati
3g
Grassi
2g
Fibre
1g
Zuccheri
199mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 17 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'olio d'oliva
2 cucchiai · o un olio da cucina a piacere
di farina integrale
3 cucchiai · o farina 00
di lievito in polvere
1 cucchiaino
di sale
3/4 cucchiaino
patate russet grandi
2 · o patate Yukon Gold
cipolla piccola, pelata
1
uovo grande
1
purea di mele e yogurt (bianco magro o greco)
facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 220 °C. Ungi leggermente le teglie spalmando l'olio con una mano pulita o con carta assorbente.
- 3
Mescola la farina, il lievito e il sale in una ciotola piccola.
- 4
Usa i fori grandi della grattugia per grattugiare la patata, poi grattugia anche la cipolla.
- 5
Metti il composto di patata e cipolla in uno scolapasta nel lavandino. Con carta assorbente, premi il composto per far uscire il liquido in eccesso. Mescola e tampona di nuovo.
- 6
Metti il composto di patate in una ciotola grande, aggiungi l'uovo e mescola bene. Aggiungi il composto di farina e mescola con cura.
- 7
Con un cucchiaio o con le dita, prendi una porzione di composto dalla ciotola e stendila a forma di piccolo disco piatto sulla teglia unta: deve formare un cerchio largo circa 7,5 cm e spesso circa 0,6 cm. Ripeti fino a riempire la teglia (non serve lasciare spazio tra un disco e l'altro).
- 8
Cuoci finché la base non è ben dorata, da 15 a 20 minuti, poi gira le frittelle e rimettile in forno per altri 10 minuti.
- 9
Servi le frittelle con purea di mele e yogurt (facoltativo).
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · ChopChop Family
Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.
Traccia ogni pasto con Nutrola
Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.
