Yuca fritta al forno
La yuca è un ortaggio amidaceo dal sapore e dalla consistenza simili a quelli delle patate bianche. Gusta questo contorno di yuca insieme a uno dei tuoi piatti principali a base di proteine o verdure preferiti.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 pezzo (lungo circa 6,5 cm)
121
Calorie
1g
Proteine
29g
Carboidrati
0g
Grassi
1g
Fibre
1g
Zuccheri
11mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di yuca (cassava), pelata e tagliata in pezzi da circa 7,5 cm
1 libbra · oppure 1 libbra di yuca surgelata pelata
olio spray antiaderente, quanto basta
1
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una pentola grande, copri la yuca con acqua fredda per circa 2,5 cm oltre il livello. Porta a ebollizione e lascia sobbollire la yuca per 20/30 minuti, finché non è tenera.
- 3
Preriscalda il forno a 175 °C.
- 4
Trasferisci la yuca su un tagliere con una schiumarola. Lasciala raffreddare e tagliala per il lungo in spicchi larghi circa 2 cm, eliminando il sottile filamento legnoso al centro.
- 5
Spruzza la teglia con l'olio spray antiaderente. Disponi gli spicchi di yuca sulla teglia e spruzzali con l'olio spray. Copri con carta d'alluminio e cuoci per 8 minuti. Scopri e rimetti in forno per altri 7 minuti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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