Pollo arrosto al forno
Un semplice pollo arrosto è perfetto per cena in qualsiasi periodo dell'anno.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta
215
Calorie
32g
Proteine
2g
Carboidrati
8g
Grassi
0g
Fibre
1g
Zuccheri
295mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 97 mg
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Ingredienti
pollo intero
1 · scongelato, se surgelato
di condimento italiano magro
2 cucchiai · oppure olio d'oliva
di sale all'aglio
1 cucchiaino
limone, tagliato in quarti
1 · oppure arancia
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Se il pollo è surgelato, scongelalo in frigorifero 24 ore prima di cucinarlo.
- 3
Metti il pollo su una teglia o un piatto mentre si scongela in frigorifero.
- 4
Preriscalda il forno a 190 °C.
- 5
Rimuovi collo e frattaglie dalla cavità del pollo, se presenti, prima di cucinarlo. Conservali per un altro uso.
- 6
Metti il pollo, con il petto verso l'alto, in una teglia da forno.
- 7
Spennella la pelle del pollo con il condimento italiano e cospargi con il sale all'aglio.
- 8
Riempi la cavità del pollo con il limone o l'arancia.
- 9
Cuoci in forno da 1 ora e un quarto a 1 ora e mezza, o finché un termometro da cucina inserito nella coscia non segna 74 °C.
- 10
Lascia riposare il pollo per 15 minuti dopo averlo tolto dal forno, prima di tagliarlo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Illinois Extension Illinois Nutrition Education Program
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