Guacamole di piselli
Anche se gli avocado si prendono spesso tutto il merito del guacamole, a volte non sono disponibili, non sono maturi o costano troppo! Prova questa ricetta gustosa, brillante e appagante che mette in primo piano l'umile pisello verde.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 di tazza
27
Calorie
2g
Proteine
5g
Carboidrati
0g
Grassi
2g
Fibre
2g
Zuccheri
57mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di piselli surgelati, scongelati
2 tazze
di succo di lime
2 cucchiai
di pomodorini, tagliati a metà
1/2 tazza
di cipolla rossa, tritata
1/4 tazza
di peperoncini verdi a dadini, scolati
1 barattolo (4 once)
di coriandolo, tritato
3 cucchiai
d'aglio fresco, tritato finemente
1 spicchio
sale (a piacere, facoltativo)
di pepe nero
1/4 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Schiaccia i piselli fino a renderli lisci.
- 3
Aggiungi il succo di lime, il pomodoro, la cipolla, i peperoncini verdi, il coriandolo, l'aglio, il sale (se lo usi) e il pepe nero. Mescola bene.
- 4
Servi con un assortimento di verdure crude e nachos di tortilla integrale.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Westmoreland County Pennsylvania SNAP-Ed Program
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