Pesto di piselli
Gustati questo pesto verde brillante e bellissimo sul tuo alimento proteico preferito o sulla pasta.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/8 della ricetta
151
Calorie
4g
Proteine
5g
Carboidrati
13g
Grassi
2g
Fibre
1g
Zuccheri
163mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 4 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di piselli surgelati
1 tazza · puoi usare anche freschi o in scatola
di parmigiano grattugiato
1/2 tazza
di foglie di basilico
1 tazza
di spinaci freschi
1 tazza · puoi usare anche surgelati o in scatola
di noci
1/2 tazza
d'aglio
2 spicchi
d'acqua
1/4 tazza
d'olio extravergine d'oliva
1/4 tazza · o un olio da cucina a piacere
di sale
1/4 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Per il pesto, metti piselli, parmigiano, basilico, spinaci, noci e aglio in un robot da cucina o frullatore.
- 3
Aggiungi acqua, olio, sale e pepe. Frulla finché gli ingredienti non si amalgamano in una salsa densa.
- 4
Trasferisci il pesto in un contenitore ermetico.
- 5
Tieni in frigorifero fino al momento dell'uso.
Note
- •Se usi piselli e spinaci in scatola, ricordati di sciacquarli per ridurre il contenuto di sale.
- •Ottimo servito su verdure o pasta, caldo o freddo.
- •Sostituisci la maionese con il pesto nei panini.
- •Provalo come intingolo con carote e broccoli.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Matters Colorado
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