Picadillo
Un piatto saporito e sfizioso, ricco di verdure e proteine magre, che puoi preparare in un lampo.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza, 1/6 della ricetta
242
Calorie
17g
Proteine
24g
Carboidrati
10g
Grassi
5g
Fibre
7g
Zuccheri
487mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 56 mg
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Ingredienti
di macinato di tacchino magro all'85%
1 libbra
cipolla media, tritata
1
carote medie, a dadini
5
zucchine medie
2 · o altra zucca
patate medie, a dadini
2
di sale
1 cucchiaino
pepe nero
facoltativo, a piacere
di cumino
1/2 cucchiaino
di pomodori in scatola a basso contenuto di sodio
1 1/4 tazze
d'amido di mais
1 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Rosola il macinato di tacchino in una padella antiaderente.
- 3
Aggiungi la cipolla, le carote, le zucchine, le patate, il sale, il pepe e il cumino. Fai saltare per circa 5 minuti.
- 4
Aggiungi i pomodori e acqua quanto basta per coprire. Porta a bollore, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire, scoperto, finché le verdure non sono tenere.
- 5
Sciogli l'amido di mais in circa 1 cucchiaio di acqua fredda, aggiungilo al composto e riporta a bollore finché il sugo non si addensa. Servi.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · California Health Department, Los Angeles County Es Facil Campaign
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