Picadillo
Questa ricetta parte da carne macinata di manzo insaporita e rosolata, cotta a fuoco lento con pomodori e fagioli, e completata con un mix di olive e uvetta. Servito con riso, questo piatto saporito è un pasto rapido e facile.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza e 1/2
547
Calorie
28g
Proteine
76g
Carboidrati
16g
Grassi
14g
Fibre
12g
Zuccheri
435mg
Sodio
Grassi saturi 4 g · Colesterolo 63 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di riso integrale crudo
1 tazza
d'acqua
2 tazze
d'olio vegetale
2 cucchiaini
cipolla, a dadini
1
peperone, a dadini
1
d'aglio tritato finemente
2 spicchi
d'origano essiccato
1 1/2 cucchiaini
di cumino macinato
1 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
di sale kosher
1/4 cucchiaino
di macinato magro di tacchino o manzo
3/4 libbra
barattolo da 14,5 once di pomodori a dadini a basso contenuto di sodio
1 · incluso il liquido
barattolo da 15 once di fagioli neri a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
1
di olive verdi tritate
1/4 tazza
d'uvetta
1/4 tazza
Istruzioni
- 1
Cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Metti da parte.
- 3
Metti la padella sul fornello a fuoco medio e, quando è calda, aggiungi l'olio. Aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio. Cuoci mescolando per circa 10 minuti finché la cipolla non è morbida e leggermente dorata.
- 4
Aggiungi l'origano, il cumino, il pepe e il sale, e mescola bene.
- 5
Aggiungi il manzo, poco alla volta. Mescola bene e cuoci per circa 10 minuti finché il manzo non è cotto completamente.
- 6
Aggiungi i fagioli e i pomodori e lascia sobbollire per circa 15 minuti finché il composto non si amalgama.
- 7
Aggiungi le olive e l'uvetta. Mescola bene e cuoci per circa 2 minuti finché non è ben caldo.
- 8
Servi con il riso o conserva in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Servi con avocado, se lo desideri.
Note
- •Puoi usare mirtilli rossi essiccati al posto dell'uvetta.
- •Scopri come preparare questa ricetta e molte altre sul canale YouTube MyPlate Kitchen dell'USDA.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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