Torta di zucchine e ananas
Ricca di frutta e verdura, questa torta sostanziosa può essere condivisa dopo un pranzo o una cena leggeri.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 pezzo di torta da 7,6x8,3 cm, 1/12 della ricetta (135 g)
449
Calorie
5g
Proteine
61g
Carboidrati
20g
Grassi
1g
Fibre
36g
Zuccheri
362mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 51 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
uova
3
di zucchero
2 tazze
di vaniglia
2 cucchiaini
d'olio vegetale
1 tazza
di zucchine
2 tazze · sbucciate e grattugiate
di lievito in polvere
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di bicarbonato
1 cucchiaino
di farina
3 tazze · tipo 00
di ananas schiacciato e scolato
1 tazza
d'uvetta
1/2 tazza · facoltativa
di noci pecan tritate
1 tazza · facoltative
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 175 °C. Ungi o spruzza leggermente con olio spray antiaderente una teglia da 23x33 cm.
- 3
In una ciotola capiente, sbatti le uova con zucchero, vaniglia e olio. Aggiungi le zucchine.
- 4
In un'altra ciotola, unisci lievito, sale, bicarbonato e farina. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto cremoso.
- 5
Incorpora frutta e frutta secca, se le usi.
- 6
Cuoci per da 45 a 50 minuti, o finché la torta non torna elastica al tocco premendo leggermente con un dito.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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