Arrosto di manzo in pentola
Un piatto di arrosto di manzo tenero e appagante. Servilo con un'insalata verde e del pane.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza e 1/4
277
Calorie
21g
Proteine
41g
Carboidrati
3g
Grassi
5g
Fibre
5g
Zuccheri
187mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 47 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di girello di manzo, scongelato
1 libbra
di sale
1/4 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
d'olio vegetale
1/2 cucchiaino
patate rosse, sbucciate e tagliate in quarti (oppure 2 barattoli di patate a fette a basso contenuto di sodio, scolate)
8
rape, sbucciate e tagliate in quarti (oppure 1 barattolo di patate dolci a basso contenuto di sodio, scolate)
2
di cipolla, tagliata a pezzi da 2,5 cm
1/2 tazza
di carote, tagliate a pezzi da 2,5 cm
1/2 tazza
di succo di pomodoro a basso contenuto di sodio
1/2 tazza
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 175 °C.
- 2
Insaporisci l'arrosto con sale e pepe.
- 3
In una padella grande, rosola l'arrosto nell'olio a fuoco medio-alto per da 10 a 12 minuti. Elimina il grasso in eccesso.
- 4
Usa una padella di ghisa grande o una teglia da arrosto. Metti l'arrosto al centro della teglia. Disponi patate, rape, cipolla e carote intorno all'arrosto.
- 5
Versa il succo di pomodoro sull'arrosto e sulle verdure.
- 6
Copri la teglia con un coperchio o della carta stagnola e cuoci in forno per 1 ora o finché le patate non sono cotte.
- 7
Se desideri, taglia l'arrosto a pezzi da 2,5 cm. Mescola e servi.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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