Zuppa di zucca
Preparati ad amare questa zuppa di zucca. Si abbina bene a un'insalata di spinaci con una cucchiaiata di insalata di tonno o di uova.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza e mezza di zuppa pronta, 1/4 della ricetta (392 g)
238
Calorie
14g
Proteine
47g
Carboidrati
1g
Grassi
12g
Fibre
8g
Zuccheri
442mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di fagioli bianchi
1 barattolo · da 15 once, sciacquati e scolati
cipolla
1 · piccola, oppure 2 cucchiaini di cipolla in polvere
d'acqua
1 tazza
di zucca
1 barattolo · da 15 once, al naturale
di brodo vegetale o di pollo, a basso contenuto di sodio
1 barattolo · da 14,5 once
di timo
1/2 cucchiaino · oppure dragoncello
sale e pepe
facoltativo, a piacere
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Frulla i fagioli bianchi, la cipolla e l'acqua.
- 3
In una pentola per zuppa, unisci la purea di fagioli con la zucca, il brodo e le spezie.
- 4
Copri e cuoci a fuoco basso da 15 a 20 minuti finché non è ben caldo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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