Quesadilla di fagioli rossi
Tortillas integrali farcite con fagioli rossi schiacciati, spinaci, formaggio e avocado, scaldate finché diventano calde, filanti e dorate.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 quesadilla
360
Calorie
17g
Proteine
43g
Carboidrati
15g
Grassi
15g
Fibre
4g
Zuccheri
545mg
Sodio
Grassi saturi 6 g · Colesterolo 13 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
tortillas integrali da 20 cm
4
di spinaci surgelati
1 tazza · scongelati e strizzati per eliminare il liquido in eccesso
di formaggio Monterey Jack o Cheddar grattugiato
1/2 tazza
avocado
1 · pelato, snocciolato e tritato
di fagioli rossi a basso contenuto di sodio da 15,5 once
1 barattolo · scolati e sciacquati con acqua fredda
aglio in polvere o erbe essiccate
facoltativo
Istruzioni
- 1
Con una forchetta, schiaccia i fagioli in una ciotola fino a ottenere una consistenza leggermente grossolana. Se vuoi, aggiungi condimenti senza sale come aglio in polvere ed erbe essiccate o fresche.
- 2
Metti 1 tortilla su un piatto e ricoprila con metà dei fagioli schiacciati.
- 3
Copri i fagioli con 1/2 tazza di spinaci.
- 4
Copri gli spinaci con metà del formaggio.
- 5
Copri il formaggio con metà dell'avocado. (facoltativo)
- 6
Metti l'altra tortilla sopra l'avocado, premendo delicatamente perché la parte superiore si attacchi.
- 7
Ripeti con le altre 2 tortillas.
- 8
Metti una padella antiaderente sul fornello a fuoco medio e scaldala, poi metti 1 quesadilla nella padella asciutta. Cuoci finché non è dorata, da 1 a 2 minuti per lato. (Oppure metti il piatto nel microonde e scalda finché il formaggio non si scioglie, circa 45 secondi.)
- 9
Ripeti con la quesadilla rimasta.
- 10
Taglia ogni quesadilla in quattro. Servi calda.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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