Fagioli rossi e riso
Questo piatto saporito si mangia tradizionalmente il lunedì sera in molte famiglie e usa fagioli secchi, cipolla, peperone e spezie.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza, 1/8 della ricetta
253
Calorie
8g
Proteine
52g
Carboidrati
2g
Grassi
8g
Fibre
5g
Zuccheri
82mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
olio spray, secondo necessità
antiaderente
cipolla media, pelata e tritata
1
peperone verde medio, lavato, privato dei semi e tritato
1
d'aglio in polvere
1 cucchiaino
di pomodori a dadini a basso contenuto di sodio
2 barattoli (14,5 once)
di fagioli rossi a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
1 barattolo (15,5 once)
di riso integrale cotto
6 tazze · senza aggiunta di sale
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Se lo usi, spruzza la padella con olio spray.
- 3
Cuoci la cipolla e il peperone a fuoco medio per 5 minuti o finché non sono teneri.
- 4
Aggiungi l'aglio in polvere, i pomodori e i fagioli rossi.
- 5
Porta il composto a ebollizione.
- 6
Riduci il calore al minimo e lascia sobbollire per 5 minuti.
- 7
Servi sul riso.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Easy Red Beans and Rice UConn Husky Nutrition & Sport
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