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Pizza con crosta di riso

Name: Pizza con crosta di riso
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 2 tazze di riso; 16 once di mozzarella parzialmente scremata; 1 uovo; 1/4 cucchiaino di sale; 2 tazze di passata di pomodoro a basso contenuto di sodio

Un modo divertente e originale di reinventare la pizza usando il riso come base. Gustala con tutti i tuoi condimenti preferiti!

1 h 5 min12 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 fetta, 1/12 della ricetta (110 g)

162

Calorie

11g

Proteine

11g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

324mg

Sodio

Grassi saturi 5 g · Colesterolo 42 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

di riso
2 tazze · cotto
di mozzarella parzialmente scremata
16 once
uovo
1
di sale
1/4 cucchiaino
di passata di pomodoro a basso contenuto di sodio
2 tazze

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Scalda il forno a 175 °C. Ungi una teglia da pizza da 30 cm o una teglia da forno.
3
Cuoci il riso seguendo le indicazioni sulla confezione, poi mettilo da parte.
4
Grattugia il formaggio e mettilo da parte.
5
Rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo. Aggiungi 2 tazze di riso cotto, 1 tazza di formaggio grattugiato e il sale, e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
6
Stendi il composto di riso nella teglia preparata, premendo bene e rialzando leggermente il bordo esterno.
7
Distribuisci la passata di pomodoro in modo uniforme sul composto di riso.
8
Inforna e cuoci per 25 minuti.
9
Sforna, cospargi la pizza con il formaggio rimasto e inforna di nuovo per altri 5 minuti, o finché il formaggio non si scioglie.
10
Sforna la pizza e tagliala in 12 fette.
11
Prova diversi tipi di riso.
12
Prova diversi tipi di formaggio.
13
Usa peperoni verdi, cipolle, funghi o altre verdure a fette o tritate come condimento.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Up Fun - A Pyramid of Snacks Cornell University Cooperative Extension Division of Nutritional Sciences

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