Budino di riso
Servi questa ricetta calda appena tolta dal fuoco oppure dopo averla fatta raffreddare in frigorifero.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 di tazza di riso preparato, 1/8 della ricetta
198
Calorie
7g
Proteine
31g
Carboidrati
5g
Grassi
0g
Fibre
11g
Zuccheri
63mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 64 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di latte intero
1 tazza
d'acqua
1 tazza
di riso crudo
1 tazza
uova
2
di latte evaporato, diviso
1 tazza
di vaniglia
1 cucchiaino
di zucchero
1/4 tazza
di cannella macinata
1/8 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In un pentolino, scalda il latte e l'acqua.
- 3
Aggiungi il riso, porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire, mescolando ogni 10 minuti. Cuoci senza coperchio finché il riso non è tenero, circa 30 minuti.
- 4
In una ciotola grande, mescola le uova, 3/4 di tazza di latte evaporato, la vaniglia e lo zucchero. Metti da parte.
- 5
Aggiungi al riso il restante 1/4 di tazza di latte evaporato.
- 6
Versa 1 tazza del composto di riso nel composto di uova e mescola. Poi versa tutto nel resto del riso.
- 7
Scalda il budino fino a farlo bollire, mescolando di continuo. Togli dal fuoco e cospargi con la cannella.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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