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Budino di riso

Name: Budino di riso
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2/3 tazza di riso bianco crudo; 3 tazze d'acqua tiepida, divisa; 1 cucchiaino di burro o margarina; 1/2 tazza di latte in polvere scremato; 2 cucchiai di zucchero; 1/2 cucchiaino di vaniglia; 1/2 cucchiaino di cannella; 1/2 tazza d'uvetta

Gustati questo classico budino di riso con cannella e uvetta, o con qualsiasi altra frutta secca preferisci, per un dolce genuino con il giusto grado di dolcezza.

40 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 2/3 di tazza, 1/4 della ricetta

251

Calorie

Proteine

54g

Carboidrati

Grassi

Fibre

24g

Zuccheri

59mg

Sodio

Grassi saturi 1 g · Colesterolo 4 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

di riso bianco crudo
2/3 tazza
d'acqua tiepida, divisa
3 tazze
di burro o margarina
1 cucchiaino
di latte in polvere scremato
1/2 tazza
di zucchero
2 cucchiai
di vaniglia
1/2 cucchiaino
di cannella
1/2 cucchiaino
d'uvetta
1/2 tazza · o altra frutta secca

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Metti il riso, 2 tazze d'acqua e il burro o la margarina in un contenitore grande adatto al microonde. Copri senza chiudere del tutto, così il vapore può uscire.
3
Cuoci in microonde alla massima potenza per 5 minuti, o finché il composto non arriva a ebollizione. Riduci alla funzione scongelamento (50% di potenza) e cuoci per altri 10 minuti.
4
Mentre il riso cuoce, mescola il latte in polvere, lo zucchero, la vaniglia, la cannella, 1 tazza d'acqua e l'uvetta.
5
Senza far raffreddare il riso, togli il coperchio e incorpora rapidamente il composto di latte in polvere nel riso caldo. Copri di nuovo senza chiudere del tutto e continua a cuocere in funzione scongelamento (50% di potenza) per 10 minuti. Una volta terminata la cottura, lascia riposare il budino coperto per 10 minuti.
6
Mescola delicatamente e distribuisci nelle ciotoline singole.
7
Gustalo caldo, oppure copri e metti subito in frigorifero. Consuma il budino refrigerato entro 2 giorni.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000, Adapted from Easy Rice Pudding University of Minnesota Cooperative Extension Service

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