Petto di tacchino arrosto con rosmarino, salvia e timo
Perfetto per un pranzo delle feste, questo petto di tacchino arrosto si prepara in meno tempo di un tacchino intero. Buon appetito!
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/8 della ricetta
297
Calorie
50g
Proteine
3g
Carboidrati
9g
Grassi
1g
Fibre
1g
Zuccheri
254mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 130 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di mezzo petto di tacchino
3 libbre · con pelle e osso
cipolla grande tagliata in quarti
1
carota grande tagliata in quarti
1
di salvia secca
1 cucchiaino
di timo secco
1 cucchiaino
di rosmarino
1 cucchiaino
d'olio d'oliva
3 cucchiai
sale e pepe
a piacere, facoltativo
brodo di pollo a basso contenuto di sodio
o margarina, per bagnare, facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 200 °C.
- 3
Metti il petto di tacchino in una teglia da arrosto insieme alla cipolla e alla carota.
- 4
Mescola le spezie con l'olio d'oliva. Massaggia il tacchino con l'olio.
- 5
Arrostisci il tacchino a 200 °C per 15 minuti. Bagna con margarina e brodo di pollo (facoltativo).
- 6
Abbassa la temperatura a 175 °C e continua ad arrostire, bagnando ogni 20 minuti con il fondo di cottura (o con margarina e brodo di pollo), per circa 1 ora e 15 minuti, o finché il termometro da carne inserito nella parte più spessa non segna 74 °C.
- 7
Trasferisci su un tagliere e lascia riposare per 10 minuti.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Utah State University Cooperative Extension
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