Bistecche di cavolfiore arrosto
Le bistecche di cavolfiore sono un modo divertente per aggiungere verdure alla tua giornata! Questa ricetta semplice dà carattere al cavolfiore con succo di limone e aglio in polvere.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta
49
Calorie
2g
Proteine
6g
Carboidrati
3g
Grassi
2g
Fibre
2g
Zuccheri
227mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
cespo di cavolfiore medio
1
d'olio vegetale
1 cucchiaio · o un olio da cucina a piacere
di succo di limone
2 cucchiai
d'aglio in polvere
1 cucchiaino
di sale
1/2 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
paprika
1/2 cucchiaino, facoltativo
parmigiano grattugiato
1/4 di tazza, facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 200 °C.
- 3
Ungi leggermente una teglia grande.
- 4
Taglia il cavolfiore dall'alto verso il basso attraverso il torsolo, ricavando fette spesse da 2,5 a 3,8 cm. Disponi le fette sulla teglia insieme ai pezzi laterali, con il lato piatto verso il basso.
- 5
In una ciotola piccola, mescola il resto degli ingredienti, tranne il formaggio.
- 6
Distribuisci o spennella metà del composto sul cavolfiore. Cuoci in forno per 20 minuti.
- 7
Sforna, gira con cura le fette e distribuisci il resto del composto. Cuoci per altri 15-20 minuti, o finché il cavolfiore non è dorato e tenero.
- 8
Cospargi con il formaggio, se lo desideri, e servi.
Note
- •Prova altre spezie come cumino, origano e pepe di Cayenna, oppure basilico, timo e peperoncino in scaglie.
- •Servi le fette guarnite con salsa di pomodoro o un'altra salsa a piacere.
- •Congela il succo di limone avanzato per usarlo in seguito.
- •Per arrostire le cimette invece delle fette: in una ciotola grande, mescola tutti gli ingredienti e versali su una teglia grande. Cuoci per 20-30 minuti, o finché non sono dorate e tenere.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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