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Taco di maiale arrosto con pico de gallo

Name: Taco di maiale arrosto con pico de gallo
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 12
Ingredients: 1 libbra di filetto di maiale; 2 cucchiai d'olio d'oliva; 2 cucchiaini di paprika; 1 cucchiaino di cipolla in polvere; 1 cucchiaino d'aglio in polvere; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe nero; 12 tortilla di mais (10 cm di diametro); 3 pomodori tagliati a dadini piccoli; 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato; 1/2 tazza di cipolla rossa tagliata a dadini piccoli; 2 peperoncini serrano tritati; 2 limoni, spremuti; Sale e pepe a piacere

Gustati i sapori decisi dei taco di maiale arrosto, esaltati da un pico de gallo fresco e sfizioso. Questo piatto pieno di colore unisce carne tenera a un mix di ingredienti vivaci per un pasto che non deluderà.

33 min12 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1

126

Calorie

10g

Proteine

11g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

245mg

Sodio

Grassi saturi 1 g · Colesterolo 21 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

di filetto di maiale
1 libbra
d'olio d'oliva
2 cucchiai
di paprika
2 cucchiaini
di cipolla in polvere
1 cucchiaino
d'aglio in polvere
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero
1 cucchiaino
tortilla di mais (10 cm di diametro)
12
pomodori tagliati a dadini piccoli
3
di coriandolo fresco tritato
1/2 tazza
di cipolla rossa tagliata a dadini piccoli
1/2 tazza
peperoncini serrano tritati
2
limoni, spremuti
2
Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Pico de gallo: in una ciotola, mescola tutti gli ingredienti. Regola di sale e pepe a piacere.
3
Condimento: in una ciotola piccola, mescola la paprika, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.
4
Elimina la pellicina argentata dal filetto di maiale, massaggialo con l'olio e ricoprilo interamente con il condimento.
5
Metti il filetto di maiale sulla griglia a fuoco medio-alto (200 °C), a cottura indiretta, per circa 6 minuti per lato, 18 minuti in totale.
6
Cuoci finché la temperatura interna non raggiunge i 63 °C, poi lascia riposare per 3 minuti. Infine taglialo a pezzetti.
7
Per preparare i taco, scalda le tortilla e farciscile con il filetto di maiale e il pico de gallo.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Created by the National Pork Board, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

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