La casseruola di fagiolini di Sarah
Questa è una versione più sana della casseruola di fagiolini di mia mamma. La mia versione ha più verdure e quasi la metà del sodio a porzione. Il segreto...
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione della casseruola di fagiolini di Sarah
109
Calorie
4g
Proteine
16g
Carboidrati
4g
Grassi
3g
Fibre
4g
Zuccheri
283mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 5 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di fagiolini freschi
4 tazze · puliti
di cipolla
1 tazza · a dadini
di funghi
2 tazze · a dadini
di burro
1 cucchiaio
di farina
2 cucchiai
di latte scremato
1 tazza
di salsa Worcestershire
1 cucchiaio
di pepe nero
1/8 cucchiaino
d'aglio in polvere
1/8 cucchiaino
di sale
3/4 cucchiaino
cracker integrali a basso contenuto di sodio
16
d'olio d'oliva
1 cucchiaino
di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 175 °C.
- 2
Sbollenta i fagiolini in acqua bollente per circa 4 minuti se li vuoi più croccanti, o più a lungo per una consistenza più morbida. Poi tuffali in acqua ghiacciata. Scola e metti da parte.
- 3
Metti la cipolla e i funghi a dadini in una ciotola adatta al microonde e cuoci a potenza massima per circa 2 minuti e mezzo per ammorbidirli. Metti da parte.
- 4
Sciogli il burro a fuoco medio. Una volta sciolto, incorpora la farina con una frusta e cuoci per circa 1 minuto, mescolando continuamente.
- 5
Incorpora il latte con la frusta e cuoci a fuoco basso finché non ottieni una besciamella densa.
- 6
Aggiungi la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.
- 7
Unisci alla besciamella i fagiolini scolati, la cipolla e i funghi (compreso l'eventuale liquido rilasciato da cipolla e funghi).
- 8
Versa il composto in una pirofila spruzzata con olio antiaderente spray. Sbriciola i cracker e mescola le briciole con l'olio d'oliva e la cipolla in polvere. Distribuiscile sopra la casseruola.
- 9
Cuoci in forno a 175 °C per circa 30 minuti, o finché i cracker non sono dorati.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist
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