Bietole saltate
Non buttare via le foglie di barbabietola! Le cime verdi delle barbabietole possono essere deliziose. In questa ricetta, succo di limone, olio vegetale e spezie danno loro un sapore deciso.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/3 di tazza
50
Calorie
2g
Proteine
4g
Carboidrati
3g
Grassi
2g
Fibre
1g
Zuccheri
65mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'olio vegetale
2 cucchiaini · o l'olio da cucina che preferisci
di foglie di bietola tritate (2 mazzetti, senza gambi)
4 tazze
d'aglio, tritato
2 spicchi · oppure 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
di succo di limone
1 cucchiaino
di peperoncino in scaglie
1/8 cucchiaino
di sale
1 pizzico
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Scalda l'olio in una padella media a fuoco medio.
- 3
Aggiungi le foglie di bietola e l'aglio in padella. Mescola finché non appassiscono, poi abbassa la fiamma al minimo e mescola di tanto in tanto finché non sono morbide, da 5 a 8 minuti circa.
- 4
Aggiungi il succo di limone, il peperoncino in scaglie e il sale. Servi subito oppure usa in un'altra ricetta.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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