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Patate gratinate II

Name: Patate gratinate II
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 6 patate russet medie, da 7,5 a 10 cm; 1 tazza di cipolla; 2 cucchiai di margarina; 4 cucchiai di farina; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero; 2 tazze di latte scremato

Gustati questo classico piatto di patate insieme a verdure verdi o arancioni per un piatto colorato.

1 h 20 min8 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/8 della ricetta (315 g)

182

Calorie

Proteine

35g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

357mg

Sodio

Grassi saturi 1 g · Colesterolo 2 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

patate russet medie, da 7,5 a 10 cm
6 · pelate e tagliate a fette da 0,6 cm
di cipolla
1 tazza · cruda, tritata
di margarina
2 cucchiai
di farina
4 cucchiai
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero
1 pizzico
di latte scremato
2 tazze

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Prepara una pirofila capiente ungendola leggermente con olio o olio spray.
3
Disponi uno strato di patate nella pirofila, usando circa 1/4 delle patate.
4
Cospargi lo strato con 1/4 di tazza di cipolla cruda tritata, 1/2 cucchiaio di margarina, 1 cucchiaio di farina, 1/4 di cucchiaino di sale e una spolverata di pepe nero.
5
Ripeti gli strati fino a un totale di 4.
6
Nel frattempo scalda il latte a fuoco basso.
7
Versa il latte caldo su tutti gli ingredienti nella pirofila.
8
Cuoci in forno a 175 °C per 1 ora.
9
Metti in frigo gli avanzi entro 2 ore.
10
Lavati le mani con acqua e sapone.
11
Prepara una pirofila capiente ungendola leggermente con olio o olio spray.
12
Prepara una besciamella sciogliendo la margarina in un pentolino. Aggiungi la farina. Versa il latte poco alla volta, mescolando di continuo.
13
Cuoci, mescolando di continuo, finché non si addensa leggermente. Togli dal fuoco.
14
Aggiungi il sale e il pepe.
15
Disponi uno strato di patate e cipolla nella pirofila preparata, usando circa 1/4 delle patate e 1/4 di tazza di cipolla.
16
Distribuisci 1/2 tazza della besciamella preparata ai passaggi 2 e 3.
17
Ripeti gli strati fino a un totale di 4.
18
Cuoci in forno a 175 °C per 1 ora.
19
Metti in frigo gli avanzi entro 2 ore.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension

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