Verdure a foglia saltate
Questo modo veloce e delizioso di cucinare le verdure a foglia ti regala un contorno gustoso in pochi minuti.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta
64
Calorie
1g
Proteine
3g
Carboidrati
5g
Grassi
2g
Fibre
0g
Zuccheri
121mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di cavolo riccio o cavolo collard
8 tazze · 1 libbra e mezzo
d'olio vegetale
2 cucchiai · o l'olio da cucina che preferisci
spicchi d'aglio, tritati
4
d'acqua
1 tazza
di sale
1/4 cucchiaino
di pepe nero
1 cucchiaino
di aceto di sidro
2 cucchiai
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Pulisci bene le verdure e togli i gambi. Asciugale bene e strappale in pezzi da insalata, oppure tagliale a striscioline di 1,3 cm.
- 3
In una pentola capiente e profonda o in una padella con coperchio, fai saltare l'aglio nell'olio a fuoco medio.
- 4
Aggiungi le verdure in padella con 1 tazza d'acqua.
- 5
Copri la padella e cuoci a vapore per 4 minuti.
- 6
Scopri, mescola di continuo finché le verdure non si restringono. Aggiungi il sale e il pepe e continua a mescolare a fuoco alto finché il composto non è ben inumidito.
- 7
Cospargi il composto con l'aceto di sidro. Copri.
- 8
Spegni il fuoco. Lascia riposare fino al momento di servire.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Food and Nutrition Service Team Nutrition
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