Fagioli stufati
Dei saporiti fagioli stufati, semplici e appaganti. Gustali come contorno al tuo piatto preferito.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 tazza di fagioli preparati, 1/12 della ricetta
113
Calorie
7g
Proteine
21g
Carboidrati
1g
Grassi
7g
Fibre
1g
Zuccheri
57mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di fagioli secchi, sciacquati
2 tazze · borlotti, neri o rosa
d'acqua
8 tazze
cipolla, tritata
1
foglia di alloro
1
di sale
1/4 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti fagioli, acqua, cipolla e alloro in una pentola grande.
- 3
Copri e porta a ebollizione a fuoco alto.
- 4
Riduci il fuoco al minimo. Lascia sobbollire da 1 a 1 ora e mezza, o finché i fagioli non sono teneri.
- 5
Togli la foglia di alloro e aggiungi il sale. Cuoci ancora per 15 minuti.
- 6
Guarnisci ogni porzione di fagioli con 1/2 tazza di salsa fresca, oppure conserva i fagioli in frigorifero fino a 3 giorni in un contenitore di plastica o vetro coperto.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Latino Recipes Made with Love California Department of Health Services California Latino 5-A-Day Campaign
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