Insalata in stile messicano
Prepara questa insalata di mais, fagioli neri e pomodoro al mattino e lasciala marinare in frigorifero tutto il giorno per gustarla a cena.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 tazza (224 g)
222
Calorie
10g
Proteine
35g
Carboidrati
6g
Grassi
11g
Fibre
4g
Zuccheri
474mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
di mais in scatola a basso contenuto di sodio
3 tazze · confezioni da 15,25 once l'una, scolato e sciacquato
di fagioli neri a basso contenuto di sodio
2 barattoli · barattoli da 15,5 once l'uno, scolati e sciacquati
di pomodori a dadini con peperoncini verdi
1 barattolo · 10 once
cipolla media
1 · tritata
d'olio d'oliva
3 cucchiai · oppure olio da cucina a tua scelta
di succo di limone fresco spremuto
1/3 tazza · puoi usare anche succo di lime
di pepe nero
1/2 cucchiaino
cumino macinato
1 cucchiaino, facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Mescola gli ingredienti dell'insalata in una ciotola capiente.
- 3
Mescola gli ingredienti del condimento in una ciotolina.
- 4
Versa il condimento sul composto di mais e mescola bene.
- 5
Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · 2009 Recipe Calendar University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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