Spaghetti con pesto di spinaci
Questo piatto di spaghetti al pesto è preparato con gli spinaci per una variante originale di un classico. Completa con feta e servi con un'insalata di contorno per un pasto colorato.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
331
Calorie
13g
Proteine
51g
Carboidrati
11g
Grassi
8g
Fibre
1g
Zuccheri
329mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 8 mg
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Ingredienti
di spaghetti integrali, crudi
1 libbra · oppure il tuo formato di pasta preferito
di spinaci surgelati da 10 once, scongelati e ben scolati
1 confezione
d'olio di canola
2 cucchiai
di parmigiano grattugiato
1/4 tazza
di prezzemolo tritato
2 cucchiai
d'aglio
2 spicchi
di sale
1/2 cucchiaino
di basilico essiccato
1/2 cucchiaino
di margarina morbida
2 cucchiai
d'acqua
1/3 tazza
di feta sbriciolata
2 once
Istruzioni
- 1
In un frullatore (o robot da cucina), unisci spinaci, olio, parmigiano, prezzemolo, aglio, sale e basilico. Frulla a velocità media finché non sono tritati finemente.
- 2
Sciogli la margarina nell'acqua. Con il frullatore o il robot in funzione, versa gradualmente il composto di margarina fusa finché non è amalgamato.
- 3
Cuoci la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
- 4
Condisci la pasta cotta con il pesto.
- 5
Cospargi con la feta e servi.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain
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