Okra piccante
L'okra cotta con pomodori, cipolle e peperoncini crea il contorno piccante perfetto per il tuo piatto forte preferito.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 tazza
42
Calorie
1g
Proteine
7g
Carboidrati
2g
Grassi
2g
Fibre
3g
Zuccheri
125mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di okra tagliata, surgelata
2 confezioni (10 once ciascuna)
d'olio vegetale
1 cucchiaio · o olio da cucina a piacere
cipolla media, tritata grossolanamente
1
di pomodori a dadini, a basso contenuto di sodio
1 barattolo (14,5 once)
peperoncino jalapeño fresco, bucato 3 volte con una forchetta
1 · o peperoncino habanero
di sale
1/2 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Sciacqua l'okra in uno scolapasta sotto acqua calda.
- 3
Scalda l'olio in una padella pesante da 25 cm a fuoco medio-alto. Fai soffriggere la cipolla per circa 3 minuti.
- 4
Aggiungi i pomodori (con il loro succo) e il peperoncino jalapeño (o habanero) e porta a ebollizione. Mescola per 8 minuti.
- 5
Aggiungi l'okra e cuoci, mescolando delicatamente, finché non è tenera, circa 5 minuti.
- 6
Aggiungi sale e pepe e togli il peperoncino jalapeño (o habanero).
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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