Insalata di spinaci e fagioli neri
Questa gustosa insalata è ricca di proteine e fibre. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti per renderla il tuo nuovo piatto del cuore.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza
201
Calorie
9g
Proteine
29g
Carboidrati
6g
Grassi
11g
Fibre
6g
Zuccheri
244mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
d'aceto
2 cucchiai
d'olio vegetale
1 cucchiaio · o olio da cucina a piacere
di senape di Digione
1 cucchiaio
d'aglio in polvere
1 cucchiaino
di origano essiccato
1/2 cucchiaino
di basilico essiccato
1/2 cucchiaino
noce moscata in polvere
1/8 di cucchiaino, facoltativo
di spinaci freschi
2 tazze
di fagioli neri in scatola a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
1 1/2 tazze
pomodori medi, tritati
2
cipolla rossa piccola, tritata
1
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una ciotola capiente, unisci aceto, olio, senape, aglio, origano, basilico e noce moscata.
- 3
Lava, scola e trita gli spinaci.
- 4
Aggiungi gli spinaci, i fagioli neri, i pomodori e la cipolla all'aceto e all'olio. Mescola bene e servi.
Note
- •Completa la tua insalata con altre verdure, come funghi, peperoni, cetrioli, zucchine, zucca gialla o cipolla rossa.
- •Aggiungi pollo cotto, uovo o tonno per più proteine.
- •Aggiungi dei cubetti di cheddar, emmentaler o Gouda affumicato.
- •La frutta è un'ottima aggiunta! Prova mirtilli rossi secchi, ciliegie, uvetta o albicocche secche, oppure bacche fresche di stagione.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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