Frittelle di spinaci e patate
Questo contorno di verdure versatile è ottimo come spuntino o antipasto. Servi con purea di mele a parte.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
101
Calorie
5g
Proteine
18g
Carboidrati
2g
Grassi
3g
Fibre
3g
Zuccheri
181mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 51 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di zucchine grattugiate
2 tazze
patata media, pelata e grattugiata
1
di cipolla media, tritata finemente
1/4 tazza
di sale
1/4 cucchiaino
di farina integrale
1/4 tazza
di foglie di spinaci, tritate e cotte al vapore
1 1/2 tazze
di pepe nero
1/2 cucchiaino
di noce moscata in polvere
1/4 cucchiaino
uovo, sbattuto
1
purea di mele
facoltativa
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Unisci i primi otto ingredienti in una ciotola.
- 3
Aggiungi l'uovo e mescola bene.
- 4
Versa il composto in porzioni da 1/4 di tazza su una piastra calda ben unta e appiattiscile a forma di frittella.
- 5
Cuoci finché non sono dorate, poi gira e cuoci l'altro lato finché non è leggermente dorato. Scola su carta assorbente e servi con la purea di mele, se desideri.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Maine Cooperative Extension
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