Stir-fry di verdure e manzo
Vuoi aggiungere più verdure a un pasto adatto a tutta la famiglia? Questa ricetta fa al caso tuo. Con un arcobaleno di verdure colorate cotte finché tenere ma non molli, questo stir-fry regala sapori vivaci e croccanti, sani e gustosi. Usa tofu o altri sostituti della carne per un piatto vegetariano appetitoso.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
220
Calorie
14g
Proteine
13g
Carboidrati
13g
Grassi
3g
Fibre
6g
Zuccheri
113mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 37 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino
d'aglio in polvere
1/8 cucchiaino
di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 cucchiaino
d'acqua
1/3 tazza
di carote
1 tazza · grattugiate
di funghi freschi
2 tazze · affettati
di broccoli
2 tazze · tritati
peperone rosso o giallo medio
1 · affettato
cipolla media, tritata
1
d'olio vegetale
2 cucchiai · o olio da cucina a piacere
di spalla di manzo affettata
8 once
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Mescola le spezie, la salsa di soia e l'acqua; metti da parte.
- 3
Lava le verdure. Grattugia le carote e affetta i funghi. Trita broccoli, peperoni e cipolle.
- 4
Scalda l'olio in una padella grande e aggiungi la carne quando l'olio è caldo; mescola finché non è dorata.
- 5
Sposta la carne di lato e al centro della padella aggiungi carote, cipolle e peperoni. Cuoci per un minuto.
- 6
Aggiungi funghi e broccoli. Cuoci finché non sono teneri.
- 7
Aggiungi il composto liquido e cuoci finché non inizia a bollire.
- 8
Abbassa il fuoco, copri la padella e cuoci per altri due minuti.
- 9
Servi con pasta integrale o riso integrale.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program The Texas A&M University System
Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.
Traccia ogni pasto con Nutrola
Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.
