Peperoni ripieni
I peperoni ripieni con un mix di macinato di manzo, riso integrale, verdure e spezie creano un piatto sostanzioso. Prova a usare peperoni rossi, verdi, gialli e arancioni per un pasto colorato. Gustali con un contorno di fiocchi di latte magri e ananas in scatola.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 peperone ripieno, 1/5 della ricetta
283
Calorie
20g
Proteine
34g
Carboidrati
8g
Grassi
4g
Fibre
5g
Zuccheri
60mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 53 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
peperoni
5 · rossi, arancioni, gialli o verdi
di macinato di manzo al 90% magro
1 libbra
di riso integrale
3/4 tazza
di pomodori a dadini a basso contenuto di sodio
1/2 barattolo (14,5 once)
di succo di limone
3 cucchiai
di cannella
1/4 cucchiaino
di pimento
1/4 cucchiaino
di pepe nero macinato
1/4 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Taglia un cerchio nella parte superiore dei peperoni. Rimuovi semi e membrane e mettili da parte.
- 3
In una ciotola grande, unisci gli ingredienti rimanenti e mescola finché non sono ben amalgamati. Riempi i peperoni con il composto di carne.
- 4
Disponi i peperoni ripieni in una pentola capiente sul fornello, con la parte superiore rivolta verso l'alto. Aggiungi 2,5 cm d'acqua sul fondo della pentola e copri.
- 5
Cuoci a fuoco medio, tenendo coperto, da 30 a 40 minuti finché il riso non è cotto. Servi.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
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