Verdure estive all'italiana
Pomodori freschi, zucca estiva, peperoni verdi e cipolle danno una marcia in più a questo contorno filante, perfetto per qualsiasi pasto estivo. Usa le verdure che hai in casa o che trovi al mercato contadino.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione, 1/6 della ricetta
62
Calorie
4g
Proteine
8g
Carboidrati
2g
Grassi
2g
Fibre
4g
Zuccheri
75mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 6 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
cipolla media, a dadini
1
zucca gialla (o zucchine) media, a dadini
1
pomodoro medio, a dadini
1
peperone verde medio, tritato
1
di origano
1/2 cucchiaino
di sugo di pomodoro a basso contenuto di sodio
1 barattolo (8 once)
di mozzarella parzialmente scremata grattugiata
1/2 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 175 °C.
- 3
Unisci cipolla, zucca, pomodoro e peperone verde in una pirofila.
- 4
Cospargi con l'origano.
- 5
Versa il sugo di pomodoro sulle verdure.
- 6
Cuoci, scoperto, a 175 °C da 20 a 30 minuti.
- 7
Completa con il formaggio e cuoci per altri da 4 a 5 minuti finché non si scioglie.
- 8
Conserva gli avanzi in frigo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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