Mix di zucca estiva
L'aglio in polvere e la cipolla danno un sapore piacevole alle verdure estive. Abbinato ai pomodori in scatola, questo piatto si può gustare come contorno oppure servire su pasta integrale o riso integrale.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione, 1/6 della ricetta
66
Calorie
2g
Proteine
8g
Carboidrati
3g
Grassi
3g
Fibre
5g
Zuccheri
108mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 1 mg
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Ingredienti
d'olio d'oliva
1 cucchiaio · o olio da cucina a piacere
zucchine medie, affettate
1 1/2
zucca gialla estiva media, affettata
1 1/2
cipolla piccola, affettata
1
di pomodori italiani a dadini
1 barattolo (14,5 once)
d'aglio in polvere
1/4 cucchiaino
sale e pepe
a piacere, facoltativo
di parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una padella grande, scalda l'olio.
- 3
Nell'olio caldo, aggiungi zucca gialla, zucchine e cipolla. Cuoci a fuoco medio finché non sono tenere, circa 10 minuti, mescolando spesso.
- 4
Aggiungi i pomodori e lascia sobbollire per 5 minuti.
- 5
Condisci con l'aglio in polvere a piacere. Aggiungi sale e pepe (facoltativo), se preferisci.
- 6
Servi caldo, completato con parmigiano.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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