ColazioneFacile

Hash di patate dolci con uovo

Name: Hash di patate dolci con uovo
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 patate dolci grandi; 1 tazza di acqua; 1 cucchiaio d'olio vegetale; 2 salsicce di pollo; 1 cipolla gialla piccola, sbucciata e tagliata a dadini; 1 peperone privato dei semi e tagliato a dadini; 2 spicchi d'aglio, sbucciato e tritato; 1 cucchiaino d'olio vegetale; 4 uova grandi

Questo hash originale unisce patate dolci saltate in padella con salsiccia di pollo, cipolla, peperone e aglio. Completa con un uovo cotto in padella per una colazione deliziosa.

1 h4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione

317

Calorie

17g

Proteine

31g

Carboidrati

15g

Grassi

Fibre

10g

Zuccheri

376mg

Sodio

Grassi saturi 3 g · Colesterolo 240 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

patate dolci grandi
2 · tagliate a cubetti, circa 4 tazze
di acqua
1 tazza
d'olio vegetale
1 cucchiaio
salsicce di pollo
2
cipolla gialla piccola, sbucciata e tagliata a dadini
1
peperone privato dei semi e tagliato a dadini
1
d'aglio, sbucciato e tritato
2 spicchi
d'olio vegetale
1 cucchiaino
uova grandi
4

Istruzioni

1
Metti le patate dolci e l'acqua in una padella e porta a ebollizione a fuoco alto.
2
Abbassa la fiamma e cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate dolci non avranno assorbito l'acqua.
3
Aggiungi olio, salsiccia, cipolla, peperone e aglio alla padella con le patate dolci. Cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non è leggermente dorata e le patate dolci sono tenere.
4
Dividi l'hash in 4 piatti e rimetti la padella sul fuoco.
5
Scalda di nuovo la padella a fuoco medio-alto e, quando è calda, aggiungi il restante cucchiaino d'olio.
6
Aggiungi le uova una alla volta e cuoci da 3 a 5 minuti, finché gli albumi non sono sodi e i tuorli iniziano ad addensarsi senza diventare duri. Gira l'uovo e cuoci per un altro minuto.
7
Completa l'hash di patate dolci con un uovo e servi subito.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.

Traccia ogni pasto con Nutrola

Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.