Bietole e mirtilli rossi
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
118
Calorie
1g
Proteine
13g
Carboidrati
7g
Grassi
2g
Fibre
10g
Zuccheri
116mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
d'olio d'oliva
2 cucchiai · o un olio da cucina a piacere
cipolla media
1 · tritata
di bietole
6 tazze · 450 g, gambi tritati e foglie a listarelle
di mirtilli rossi essiccati
1/4 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una padella, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci finché non si ammorbidisce.
- 3
Aggiungi i gambi delle bietole e continua a saltare finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- 4
Alza la fiamma al massimo e aggiungi le foglie di bietola e i mirtilli rossi essiccati.
- 5
Quando le bietole sono appassite, spegni il fuoco, copri la padella e lascia riposare qualche minuto prima di servire.
- 6
Per verdure più morbide, lasciale riposare un po' più a lungo.
Note
- •Sciacqua, metti in ammollo e sciacqua di nuovo le bietole per rimuovere più facilmente terra e residui.
- •Sostituisci i mirtilli rossi con l'uvetta per un sapore diverso.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Virginia Cooperative Extension - www.eatsmartmovemoreva.org
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