Burger di lenticchie gustosi
Questi deliziosi burger vegetariani sono fatti con lenticchie e sono ricchi di proteine.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 burger preparato, 1/8 della ricetta (238 g)
371
Calorie
18g
Proteine
51g
Carboidrati
11g
Grassi
10g
Fibre
6g
Zuccheri
597mg
Sodio
Grassi saturi 4 g · Colesterolo 40 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di lenticchie secche
1 1/4 tazze
d'acqua
3 tazze
di cipolla
1 tazza · tritata
di carota
1 tazza · grattugiata
di pangrattato
3 tazze
uovo
1
d'aglio in polvere
1 cucchiaino
di origano
1/2 cucchiaino
di sale
1/2 cucchiaino
di margarina o burro
3 cucchiai
di formaggio cheddar
4 once · a fette
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti le lenticchie in uno scolapasta, sciacquale in acqua fredda e scolale.
- 3
In una pentola media, porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi le lenticchie, abbassa il fuoco al minimo, copri e cuoci per 15 minuti.
- 4
Aggiungi cipolla e carote. Cuoci altri 15 minuti o finché le lenticchie non sono tenere.
- 5
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- 6
Incorpora il pangrattato, l'uovo, l'aglio in polvere, l'origano e il sale.
- 7
Sciogli la margarina o il burro in una padella grande. Versa il composto di lenticchie a cucchiaiate colme da 1/2 tazza nella margarina calda. Appiattisci i mucchietti a formare polpette e cuoci finché non sono sode e dorate da entrambi i lati.
- 8
Guarnisci ogni polpetta con una fettina sottile di formaggio.
- 9
Servi subito.
- 10
Conserva gli avanzi in frigorifero entro due ore.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension
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