Pollo tailandese all'ananas
Un piatto delizioso, dolce e saporito, con pollo, ananas fresco e peperoni rossi.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
533
Calorie
31g
Proteine
75g
Carboidrati
12g
Grassi
7g
Fibre
15g
Zuccheri
208mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 75 mg
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Ingredienti
di riso integrale cotto
4 tazze · normale o istantaneo
d'olio di canola o di arachidi, diviso in due parti
2 cucchiai
di petto di pollo senza osso e senza pelle, tagliato a cubetti da 2,5 cm
1 libbra
d'aglio, tritato
2 spicchi
peperone rosso, tagliato a pezzi
1
cipolla media, tagliata a pezzi
1
di cimette e gambi di broccoli tagliati
2 tazze
di pezzi di ananas fresco
2 tazze
lime fresco, diviso in due parti
1
di salsa di pesce tailandese
1 cucchiaio
di salsa piccante tailandese
2 cucchiai
di coriandolo tritato
1/4 tazza
Istruzioni
- 1
Cuoci il riso seguendo le indicazioni sulla confezione.
- 2
Scalda 1 cucchiaio d'olio in una padella grande. Aggiungi il pollo a cubetti, fai saltare per 4 o 5 minuti finché non è cotto. Togli dalla padella.
- 3
Scalda l'olio rimanente. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto.
- 4
Aggiungi peperone, cipolla e broccoli; cuoci per 5 minuti.
- 5
Aggiungi l'ananas; cuoci per altri 3 o 4 minuti.
- 6
Rimetti il pollo in padella e incorpora il succo di 1/2 lime, la salsa di pesce, la salsa piccante e il coriandolo. Cuoci per un altro minuto.
- 7
Servi sul riso integrale con spicchi di lime.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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