Insalata di tofu
Cerchi una buona opzione vegetariana per il pranzo? Gustati questa insalata di tofu e verdure su pane integrale, con un frutto, per un pasto saziante e delizioso.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 3/4 di tazza di insalata preparata, 1/4 della ricetta
99
Calorie
9g
Proteine
3g
Carboidrati
6g
Grassi
2g
Fibre
2g
Zuccheri
146mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 1 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di tofu compatto
3/4 libbra
di maionese a ridotto contenuto di grassi
2 cucchiai
di senape bruna
3 cucchiaini
di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1/2 cucchiaino
di sedano
1/2 tazza · a dadini
di cipolla
1 cucchiaio · a dadini
peperone verde
1/2 · privato dei semi e a dadini
di prezzemolo
1 cucchiaio · tritato finemente
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Prepara il tofu scolando l'acqua dalla confezione e mettendolo tra due piatti. Metti un oggetto pesante sopra e lascia riposare per 10-15 minuti. Elimina l'acqua che si raccoglie sul piatto sottostante ogni pochi minuti.
- 3
In una ciotola piccola, mescola maionese, senape e salsa di soia.
- 4
In una ciotola media, unisci il tofu a dadini, il sedano, la cipolla, il peperone e il prezzemolo; incorpora il composto di maionese e mescola delicatamente per amalgamare.
- 5
Copri e lascia in frigorifero finché i sapori non si amalgamano, almeno un'ora.
- 6
Usa come ripieno per panini o su cracker integrali.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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