ColazioneMedia

Pancake di rapa

Name: Pancake di rapa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Pancake; 1 tazza di farina 00; 1/2 cucchiaino di pepe nero; 1 uovo; 2 spicchi d'aglio, tritato finemente; 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio; 3/4 tazza d'acqua; 2 tazze di rapa grattugiata; 1 tazza di carota grattugiata; 1/2 tazza di cipollotto tagliato sottile; 2 cucchiai d'olio vegetale (per cuocere); Salsa per intingere; 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio; 2 cucchiai d'aceto di riso; 2 cucchiaini di zucchero di canna ben pressato; 2 cucchiai di cipollotto tagliato sottile

Un ottimo modo per provare le rape. Ricchi di verdure e pieni di sapore, questi pancake di rapa conquisteranno ogni palato.

1 h 15 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 2 pancake

163

Calorie

Proteine

23g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

323mg

Sodio

Grassi saturi 1 g · Colesterolo 34 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

Pancake
di farina 00
1 tazza
di pepe nero
1/2 cucchiaino
uovo
1
d'aglio, tritato finemente
2 spicchi
di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 cucchiaio
d'acqua
3/4 tazza
di rapa grattugiata
2 tazze
di carota grattugiata
1 tazza
di cipollotto tagliato sottile
1/2 tazza
d'olio vegetale (per cuocere)
2 cucchiai
Salsa per intingere
di salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiai
d'aceto di riso
2 cucchiai
di zucchero di canna ben pressato
2 cucchiaini
di cipollotto tagliato sottile
2 cucchiai

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
In una ciotola grande, mescola farina, pepe, uovo, aglio, salsa di soia e acqua finché il composto è liscio.
3
Aggiungi rapa, carota e cipollotto
4
Scalda metà dell'olio in una padella grande a fuoco medio (175 °C se usi una padella elettrica). Versa circa 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake in padella. Appiattisci con una forchetta formando un cerchio di 7,5 cm.
5
Cuoci finché i bordi sembrano asciutti e il fondo è dorato, circa 3 o 4 minuti. Gira una volta. Cuoci finché il fondo è dorato e croccante. Ripeti con la pastella rimasta, aggiungendo altro olio se serve. I pancake resteranno morbidi al centro.
6
Unisci gli ingredienti della salsa per intingere in una ciotola piccola. Servi con i pancake caldi.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.

Traccia ogni pasto con Nutrola

Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.